Красный чай из деревни Байлинь, что в провинции Фуцзянь. Здесь делают и белый чай из тех же листьев, поэтому у Байлинь Гунфу Хуна есть сухофруктовое общее с белыми чаями. Собран в апреле 2024-го. Состоит из черных тонких листьев и золотых ворсистых почек. Яркий янтарный цвет настоя.
Заваривать рекомендуем в фарфоровой гайвани, чтобы вытащить из него всю тонкость, на которую он способен. Закладка 5 граммов на 100 мл, вода 90 градусов, время заваривания от 5 секунд с постепенным увеличением до минуты.
В аромате сливы, черный хлеб и шоколад. Готовый настой раскрывается сахаристо-сухофруктовыми нюансами. Вкус объемный, сладкий, медовый. Фактура чая бархатная, а в послевкусии снова сливовая кислинка и хлебная корочка.
Чай получился тонкий, но насыщенный. Всё в меру, всё как надо. Хорошо пьется в любое время дня и года. Согревает и расслабляет.
