Оригинальный по форме кирпичик купажированного белого чая Бай Му Дань «Белый Пион» 2021 года запахом сухого листа особо не блещет, что скорее подогревает интерес к его скорейшему прогреву и завариванию. Купажирование сырья нынче является трендовым явлением и это отличная возможность попробовать нечто новое, а именно обьединение сырья разных лет в одном чае. На прогреве горячей водой показалась сливочность, сладость бамбукового стебля и сдержанный аромат цветов. Первым проливом рекомендуется немного распарить чай и слить его, дабы со второго пролива началась весьма интересная история. Вкус чая тонкий, в нём хочется искать и всегда находить нечто новое. Обнаружена нотка сладкого молодого горошка, ванили и шершавость недозревшего абрикоса. С первых пиал чувствуется приятная ватность в теле, состояние созерцания и летнего бездействия. Рекомендуется температура около 80 градусов, количество чая около 4-5 грамм на 100 мл и довольно быстрые проливы в гайвани. Для настоя этот чай тоже подойдёт, однако грамовку следует брать меньше, около 2-3 грамм на 400 мл. В целом после такого чая хочется резюмировать только одно: белый чай - это прекрасно, во всех проявлениях.
