Да У Е Дань Цун - Большой темный лист даньцун - 大乌叶单丛
В последние годы этот сорт чаще встречается под другим именем, а именно - Я Ши Сян. Тут все просто, Большой темный лист - это сорт куста, у которого действительно крупные темно-зеленые листья. С этого куста делают популярный ныне сорт чая "Аромат утиного помета". Весенний сбор (в мае) славится мягкостью и даже нежностью вкуса.
Мастер обладает отменным чутьем и, по всему, работает давно - чай обработан без спешки и прогрев получился ближе к традиционному - достаточно глубокий, чтобы сырье не гуляло, и при этом умеренный, чтобы все таки сохранить индивидуальность аромата и цвета настоя. А цвет - солнечный, просто вот лимонад, пронизанный лучами солнца. Этот Дань Цун тоже может порадовать неожиданными нотками, иногда в аромате проскальзывает сирень, она быстро сменяется густотой орхидей, но все же в какой-то момент это настоящий куст сирени, цветущий за углом дома. Аромат и вкус тесно сплетаются в аппетитный, сливочный, мармеладный напиток, который пьянит своей сочностью. Отличный спутник для постижения уникальных чайных состояний.
