Масала - традиционная смесь согревающих специй и приправ с красным чаем, как правило ассамикой. Это теплый пряный напиток, приготовленный путем кипячения красного чая на молоке со специями, который хорошо пить, чтобы согреться, взбодриться, насытиться и ощутить прилив сил. Чаем масала можно утолить жажду, получить защиту от авитаминоза, повысить свой иммунитет, улучшить пищеварение и кровообращение.
В данном случае это купаж индийского и вьетнамского чёрного чая, корица, имбирь, бадьян, душистый перец, гвоздика.
Вот один из вариантов приготовления:
Возьмите посуду которую легко будет отмыть, огнеупорный чайник, кофейник или эмалированную кастрюльку. Наполните смесью воды и молока в пропорции 1:2, 1:3 или 1:4 (по вкусу). Можно также и в чистом виде использовать молоко или воду, по желанию. Доведите до кипения и добавьте состав в пропорции 1 чайная ложка на 200 мл. жидкости. Можно добавить кардамон. Томите 10 -15 минут, не допуская повторного закипания. В готовый напиток добавьте сахар или иной подсластитель по вк усу.