Ассам Хун Ча (FTGFOP*) или Ассамский Красный Чай из Индии — это крупнолистовой чай из молодых листочков с повышенным содержанием типсов, скрученных по всей длине.
*FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – чай FOP исключительно высокого качества.
Вкус и аромат
Аромат довольно яркий, ягодно-медовый без тёмной терпкости. Плотный, крепенький вкус с основной ягодно-сладкой нотой и цитрусово-кисленьким послевкусием. Просто, но чётко и по делу. Вдоль настоя и спитых листьев витают ароматики поинтереснее. Дно пиалы сладенькое, но простоватое.
Рядовой индийский чай для любителей покрепче.
Воздействие
Разгоняет кровь в теле и согревает. Выполняет свою функцию лаконичного бюджетного красного в полной мере. А иногда большего и не хочется.
Как заваривать
1) Проливом в гайвани. Вам понадобится хорошая вода 80-85°C и время. Первую заварку не сливайте. Второй пролив держите 10 сек, следующие увеличивайте на 10-15 сек каждый. А вообще — чувствуйте.
2) Варка в стеклянном чайнике на газовой горелке или плите. Главное — не доводите чай до кипения, а томите его в воде высокой температуры (80°C) около 3 минут.
3) В стакане или термосе настаиванием. Залейте 2 грамма красного хорошей водой 85°C и дайте постоять 3-5 минут.